说到小吃在现在的生活中也是无处不在的，在很多城市也是可以看到大大小小的小吃街，那里更是聚集了多种多样的小吃，不同地方的特色小吃有着自己的特色，更有着自己吃起来独特的口感，倍受人们的欢迎喜爱。夏天来临，咱兴县人吃腻了火锅烧烤，来碗炒面皮也不失为一种选择。

面皮在兴县也是一种特色小吃，色泽也是相当不错，面皮可根据个人喜好切宽，加入适量面筋、盐、鸡精、陈醋、辣椒、酱油等翻炒。

光时看着就很有食欲了，筋道爽滑、可口的面皮就成功了。